花樣米飯炸米餅怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :適量雞肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
青椒 :適量
雞蛋 :適量
饅頭 :適量
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
胡椒粉 :適量
黑胡椒粉 :適量
辣椒粉 :適量
十三香 :適量
姜粉 :適量
花椒粉 :適量
蠔油 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
蜂蜜 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1. 將胡蘿蔔、青椒、雞肉切細粒備用。
2. 將饅頭揉成饅頭糠。有面包糠就可以省略這步了。
3. 將雞蛋打成均勻的蛋液備用。
4. 將切好的雞肉、青椒和胡蘿蔔粒用調料醃製起來10分鐘後,將醃製好的菜與米飯倒在一起。
5. 均勻攪拌備用。
6. 準備一張保鮮膜。
7. 將攪拌均勻的米飯,取出適量,放在保鮮膜上。
8. 將米飯在保鮮膜內握成緊緊的圓團,免得炸的時候散開。
9. 將米飯糰放入蛋液裡沾滿蛋液後,放饅頭糠內滾一層饅頭糠。
10. 將飯糰壓成自己新歡的形狀備用。
11. 炒鍋放適量食用油,開火,燒至手放鍋面上有溫度即可。
12. 下入米餅胚,小火炸制。
13. 兩面金黃的時候撈出,瀝油裝盤即可食用。
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