家常辣味熱狗堡怎麼做又香又好吃
主料
船型麵包 :1個德式香腸 :1條
剝皮辣椒 :1條
橄欖油 :50公克
蕃茄 :1顆
蕃茄醬 :100公克
洋蔥末 :200公克
蒜末 :10公克
薑末 :10公克
水 :100㏄
砂糖 :6公克
鼠尾草 :少許
羅勒 :少許
肉桂葉 :1片
雞粉 :少許
鹽 :少許
黑胡椒粉 :少許
辣椒醬汁 :10公克
輔料
具體步驟
1. 德式香腸放入滾沸水中煮熟,撈起瀝乾;剝皮辣椒斜切片狀備用。
2. 蕃茄尾部劃十字,放入滾沸水中略汆燙,撈起去皮,切碎末備用。
3. 取鍋,加入橄欖油燒熱後,加入洋蔥末、薑末、蒜末炒至水份收幹,加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄醬和醬汁材料B煮至濃稠,再加入醬汁材料C略煮即可。
4. 取船型麵包,放入烤箱中略烤至外表酥脆,放入作法1的德式香腸,填入作法3的醬汁,再放上作法1的剝皮辣椒片即可。
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