披薩的做法 第一次的披薩 披薩怎麼做
“這是我第一次做披薩,也是第一次吃披薩,妹妹說同外面的披薩的味兒差不多,而媽媽卻說瞧那松仁都被泡軟泡大了,甭管怎樣,好吃才是硬道理。
原材料都是自己隨便挑選的比較鮮豔的食物。而且直接就用烤箱的烤盤做披薩盤的,效果還不錯,省去了買披薩盤的鈔票,不錯!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
披薩的做法步驟
1、麵餅材料圖。
2、將麵粉、白糖、鹽放入盆中,將乾酵母放入溫水中攪拌使其溶解,然後將麵粉揉成麵糰。接著將玉米油放入麵糰內,揉成光滑的麵糰,直到完全被面團吸收。
3、揉好的麵糰用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發酵至2倍大。
4、披薩材料圖。
5、鍋燒熱,放入2湯匙豆油,放入蔥碎和大蒜碎炒香。加入番茄醬一起炒。
6、加入水、黑胡椒,大火燒至湯汁收濃,用鹽調味即可。
7、案板上撒上面粉,將發酵好的麵糰取出,將麵糰內的空氣揉出,再靜置半小時二次發酵。最後用擀麵杖將麵糰擀成麵餅,用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹,麵餅厚薄可以根據自己的喜好來決定。
8、在麵餅中央抹上一層披薩醬汁。
9、將馬蘇裡拉乳酪撒在麵餅上,再鋪什錦蔬菜和火腿。
10、鋪上什錦蔬菜。
11、鋪上火腿。
12、鋪上少許馬蘇裡拉芝士,烤箱190度預熱5分鐘,上下火烤15分鐘。取出麵餅,將剩餘的乳酪均勻撒在餅上,再放入烤箱烤5分鐘,乳酪融化即可出爐。
小竅門
什錦蔬菜可以隨意挑選。
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