豉味醬燒鍋怎麼做又香又好吃
豉味醬燒鍋是一道家常美食,主材選用上等雞翅,含有豐富的維生素和膠原蛋白,對人體面板有很好的保養效果。雞翅肉質細嫩,營養豐富,具有很好的補血益氣的功效。燒製時放入少量豆豉和青椒,使整道菜都充滿豆豉的香味,使食慾大增。
主料
雞翅中 :500g輔料
油 :適量幹豆豉 :200g
胡蘿蔔 :200g
肉蔻 :適量
鹽 :適量
幹黃醬 :適量
平菇 :300g
砂仁 :適量
青椒 :適量
土豆片 :200g
菜花 :200g
八角 :適量
春筍 :200g
蔥薑蒜 :適量
具體步驟
1.用刀在雞翅中上改兩刀,加入醬油、老抽、白糖、鹽、料酒醃製1個小時。
2.幹豆豉、青椒、春筍、土豆片、平菇、蔥薑蒜、胡蘿蔔、菜花洗淨。
3.八角、肉蔻、砂仁、幹黃醬準備。
4.菜花提前焯水。
5.起油鍋,放入八角、肉蔻、砂仁炒香(最好將香料敲開,以便入味。)
6.放入蔥薑蒜爆香,放入豆豉和黃醬炒熟。
7.放入醃製好的雞翅中,炒至7成熟時,放入胡蘿蔔翻炒。
8.按照易熟程度放入各種蔬菜,青椒最後放。
9.中間可以適量加點水以防幹鍋。
10.放入花菜翻炒。
11.翻炒。
12.其他蔬菜都炒熟後放入青椒翻炒,撒入少量鹽(黃醬鹹味道比較重),雞精,再淋入少許香油即可出鍋。
可根據自己的口味新增蔬菜和肉類。喜歡吃辣的童鞋們可以放些辣椒,味道肯定也是超級棒的!
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...