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皮蛋紅腸粥怎麼做又香又好吃

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

皮蛋紅腸是粵菜裡傳統的一道美食。含有豐富營養的皮蛋、紅腸與大米粥的多糖結合在一起,香氣怡人,再點綴少許香蔥,真是色味俱佳,皮蛋紅腸粥口感粘稠,容易消化,非常適合老年人及兒童食用,喜歡培根口味的朋友還可新增少許培根末,美味又可口。

主料

糯米 :50g
皮蛋 :60g
大米 :50g
紅腸 :50g

輔料

蔥花 :適量
鹽 :適量

具體步驟

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單 第2張

1.大米與糯米混合,泡幾個小時;

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單 第3張

2.皮蛋,紅腸切丁;

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單 第4張

3.米倒入電飯鍋中,煮熟;

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入紅腸,皮蛋丁,鹽,蔥花煮一會兒;

皮蛋紅腸粥怎麼做好吃又簡單 第6張

5.盛入碗中即可享用。

烹飪技巧

粥煮熟後,再加入皮蛋丁;鹽不要多,粥太鹹,不好喝;大米中加入糯米,煮出來的粥更加濃稠軟糯。