美味的絲瓜肉末粥怎麼做又香又好吃
絲瓜肉末粥是一種粥的做法,粥的味道是多種多樣的,我覺得味道是很好的,早上喝粥也是很好的,經常我就愛早上的時候做點粥來喝,是很營養的,也很養生,大家早上都可以起的稍微早一點,來煮一鍋粥來喝,大家早上喝著都是極好的再配點小菜。
主料
糯米 :15香大米 :50
輔料
小蔥 :適量料酒 :適量
油 :適量
瘦肉末 :50
澱粉 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
絲瓜 :適量
具體步驟
1.先煮粥:大米半杯,糯米一把,清水浸泡30分鐘,洗淨倒入電飯煲,清水加至煮粥的刻度,按煮粥鍵即可。
2.準備配料:絲瓜洗淨去皮,小蔥去根洗淨。
3.醃製肉末:放一勺生抽、半勺料酒、少許澱粉調勻備用。
4.絲瓜切丁,小蔥和生薑切末。
5.放配料:粥煮好後,把粥倒進另一個鍋中,放薑末。
6.開明火用勺子把薑末攪拌均勻,並煮開。
7.放絲瓜,攪勻。
8.粥沸騰後,下醃製好的肉末,攪勻。
9.放適量油。
10.放鹽。
11.放適量黑胡椒,攪勻。
12.最後放蔥花,關火,攪勻即可。
13.成品圖。
1、煮粥時放一把糯米會讓粥更濃稠,口感更佳。2、煮肉末粥一定要放姜和黑胡椒,去腥,味道也更佳。3、換明火煮配料的原因是火力大,速度快,否則在電飯煲裡煮,肉和絲瓜會煮老。
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