家常尖椒炒茄絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：1個
茄子 ：3根

輔料

醬油 ：少許
花椒面 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好茄子河尖椒

2.茄子切絲

3.蒜切碎

4.尖椒切絲

5.鍋內熱油，加入尖椒絲、花椒麵和蒜炒香

6.下茄子絲中火翻炒至切絲變軟

7.倒入適量醬油翻炒均勻入味

8.最後加入適量鹽翻炒

烹飪技巧

炒茄子時不要心急，一定要把茄子炒蔫了，這樣加入調料才入味。