蘑菇培根披薩怎麼做又香又好吃
主料
鹽 :1酵母 :2
高筋麵粉 :100
低筋麵粉 :50
黃油 :12
溫水 :80
砂糖 :10
輔料
培根 :適量蕃茄醬 :適量
馬蘇裡拉芝士 :適量
香菇 :適量
蘑菇 :適量
具體步驟
1.酵母加30克溫水化開靜至5分鐘;粉 鹽 糖混合加入酵母水,再倒入餘下的50克水,和成團揉至光滑,麵糰發至2倍大;蘑菇 香菇切片待用;麵糰發好後排氣,擀圓,放入披薩盤中用叉戳洞,蓋保鮮膜靜置10分鐘
2.在披薩胚上塗蕃茄醬
3.灑馬蘇,放蘑菇片、香菇片、培根片,再灑馬蘇
4.放培根片
5.再灑馬蘇,烤箱提前預熱,烤箱溫度200度、時間20分鐘、烤箱下層
6.表面馬蘇化開,邊上餅胚發黃就好了
1.麵糰中的水量根據天氣和粉的吸水性而改變2.各家烤箱各有脾氣,溫度只做參考
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