孜然羊骨怎麼做又香又好吃
孜然羊骨是一種很受歡迎的菜餚,尤其是在北方大姐小巷的餐館裡,到處都可以見到這道菜,可見這道菜的火熱程度。羊骨中含有大量的蛋白質和骨膠原,對強身健骨、溫中止瀉有很大的好處。而孜然更是在吃燒烤的時候必不可少的調味料,孜然與羊骨的搭配,香氣濃郁,吃起來十分好吃。
主料
羊骨 :800g洋蔥 :2個
輔料
孜然 :適量橄欖油 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。
2.將羊骨倒入鍋裡大火翻炒。
3.放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。
4.水份即將收幹前撒入少許孜然翻炒均勻。
5.再倒入炒過的洋蔥一起翻炒。
6.勾個生粉芡後即可上碟。
羊骨煮過湯已經非常爛了,所以不必燜太久。
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