好吃的羊肉燉胡蘿蔔怎麼做又香又好吃
今天我給大家來介紹一道美味的菜,它的名字叫做羊肉燉胡蘿蔔,羊肉燉胡蘿蔔的做法簡單,好吃下飯,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚,這道菜中胡蘿蔔的香氣和羊肉鮮美在烹製下完美的融合到了一起,吃在嘴裡肉香四溢,是一道真正的美味!
主料
胡蘿蔔 :500羊肉 :700
輔料
姜 :10當歸 :5
鹽 :5
八角 :2個
花椒 :25粒
具體步驟
1.選新鮮的羊肋排肉
2.洗淨切成塊
3.備好調味料
4.鍋中放1500毫升的水,溫水下入羊肉
5.水開時撇掉浮沫。燉羊肉不用焯水,撇掉浮沫湯就很清亮了。把除鹽以外的所有調味料放入鍋內
6.小火慢燉一個半小時,燉至羊肉軟爛
7.胡蘿蔔切段放入鍋中,加入鹽
8.繼續小火慢燉10分鐘左右,胡蘿蔔燉熟即可。
9.出鍋時撒上香蔥和香菜末即可上桌,簡單美味的羊肉燉胡蘿蔔就可以享用啦
燉羊肉不要用焯水的方法,那樣羊肉的鮮味會少很多。直接水開後撇去浮沫即可。
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