高階大氣的米飯拼盤怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

米飯拼盤絕對是一款高階大氣上檔次有氣質的主食副食兼顧的佳餚。不僅烹調簡單，還有肉有菜有飯有意境，食材和調味都可以根據個人喜好調整，同樣的食材可以做成不同的意境，一定讓家人和朋友驚豔，讓吃的人根據心情選擇自己喜歡的那盤保證讚不絕口。

主料

米飯 ：1碗

輔料

藕 ：1節
鹽 ：適量
蘿蔔 ：1個
油 ：適量
臘肉 ：200
無花果 ：2個
蔥 ：2棵

具體步驟

1.藕切片，熱鍋熱油加入香蔥或再放一些辣椒爆香，加入藕片，然後放入少量生抽或香醋繼續翻炒斷生，

2.差不多快熟了的時候，加入適量的鹽、雞精翻炒幾秒鐘即可裝盤備用

3.臘肉放在開水鍋內煮熟去油，（臘肉先煮一下容易切）

4.臘肉切片，再把蘿蔔切片備用

5.取三分之二臘肉片和蘿蔔加一點老抽進行紅燒，燒好以後把菜汁倒出來一部分拌米飯

6.用剩下的三分之一臘肉切片剪好形狀拼成（如圖）一棵樹的主幹形狀

7.炒好的藕片擺成茂密的樹葉

8.先在下面鋪一點肉燒蘿蔔，然後鋪上拌好的米飯，這樣可以看不到下面藏有菜哦！再用無花果拼出一個果子狸，海苔做尾巴，用丘比沙拉醬畫出白色斑紋，再用蔥拉絲拼成小草，小草的花朵是吐司剪的。大樹下的故事就即將在盤子裡上演啦，吃吧，一邊吃一邊進入大樹下的故事吧

烹飪技巧

1、自由搭配家常菜和飯做拼盤，內容不要受限制。2、拼盤可以把部分食材藏在下面，比如本拼盤的米飯下面就藏有臘肉燒蘿蔔菜。