清爽的絲瓜炒花蛤燜面怎麼做又香又好吃
絲瓜炒花蛤燜面香辣可口,美味好吃,深受大眾的喜愛,絲瓜有清熱去火的功效,花蛤富含大量蛋白質,氨基酸,有降低膽固醇的功效,湯汁的營養都融入麵條中,麵條有嚼勁,營養健康,吃後讓人回味無窮,念念不忘,也適合在家中製作這道佳餚,美味好吃。
主料
蝦 :4只麵條 :適量
花蛤 :500
絲瓜 :1根
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
蒜頭 :適量
老酒 :適量
具體步驟
1.1.花蛤用鹽水泡過沙子吐乾淨。
2.2.絲瓜削去外皮,沖洗乾淨後切成滾刀塊。大蒜拍扁。
3.3.中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將大蒜放入爆炒出香味,隨後放入花蛤,淋入紹酒,翻炒片刻。將絲瓜滾刀塊放入鍋中,翻炒約3分鐘。
4.4.將適量麵條鋪在上面,小火燜煮5-8分鐘。放入蝦或者自己喜歡的食材繼續燜3分鐘。
5.5.最後臨出鍋前,調入少量鹽拌炒均勻即可。
6.開吃啦~第一次煮,味道鮮美??
烹調時鹽要儘量最後放,否則絲瓜會變黑,影響美觀。
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