自制紅薯糯米餅怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :400紅薯 :400
胡蘿蔔 :80
輔料
油 :適量紅豆沙 :600
具體步驟
1.紅薯切片
2.胡蘿蔔切片
3.紅薯片和胡蘿蔔片一起上屜蒸
4.蓋鍋蒸20分至熟透
5.把蒸好的紅薯片、胡蘿蔔片裝如食品袋中,用擀麵杖擀成泥
6.加入糯米粉揉成麵糰
7.紅豆沙做成均勻的圓球
8.把麵糰分成均勻和紅豆沙數量一致的劑子,包上豆沙餡
9.壓成餅
10.平鍋燒熱加油,油燒至5成熟放入包好的餅
11.煎成金黃,反過來煎另一面至熟
12.裝盤上桌即可食用
紅薯切片是為了熟得快,如果之間充足可以不切直接蒸,烤紅薯味道會更好,(有的人吃糯米餅會燒心,可以燒加一點鹽效果非常好)
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