千味醉蠔油茭白自制怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.53W
主料
茭白 ：500輔料
黃酒 ：適量鹽 ：適量
蘑菇精 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.新鮮茭白剝去外殼，削去老皮，洗淨備用
2.茭白切小滾刀塊，大蒜拍碎備用
3.油熱後放入大蒜爆香
4.放入茭白煸炒
5.放入少量的鹽炒勻
6.烹入黃酒炒勻
7.放入適量的蠔油炒勻
8.放入水沒過茭白蓋蓋燜3分鐘
9.待湯汁收的差不多時放入蘑菇精適量炒勻出鍋
為要放蠔油，所以前面的鹽放的量要比平常的少一些，以免太鹹
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