「DIY美食」素炒茄子怎麼做又香又好吃
主料
茄子 :1個輔料
姜 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
十三香 :適量
青椒 :2個
油 :適量
雞精 :適量
豆瓣醬 :2勺
蔥 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.茄子、青椒、蔥薑蒜洗淨。
2.茄子切長條。
3.青椒切絲,蔥姜切碎,蒜切片。
4.取一碗,放入料酒、醋、糖、醬油、和水,攪勻備用。
5.起油鍋,炒香蔥薑蒜。
6.放入兩勺豆瓣醬。
7.炒勻。
8.放入茄子。
9.翻炒均勻。
10.放入適量十三香。
11.倒入被調好的料汁。
12.炒勻。再加入適量水。蓋蓋燜煮一會兒。
13.煮開後放入青椒,翻勻,繼續燜煮。
14.茄子軟爛、湯汁收的差不多時倒入少許水澱粉,翻勻。
15.關火,放入雞精炒勻出鍋。
消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食茄子。豆瓣醬已經很鹹了,所以炒的時候不用再放鹽了。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬型別:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...