千味醉

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怪味肉片怎麼做又香又好吃

怪味肉片怎麼做好吃又簡單
準備時間:58分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

豬通脊肉 :適量
香菇~胡蘿蔔~青尖椒 :適量
蔥薑蒜~ :適量

輔料

陴縣豆瓣辣醬 :適量

具體步驟

1. 把豬肉切成片~這道菜最好帶點肥肉~我裡面加了點肥肉~真的好吃的!~很香~其他配料切片~蔥切花~姜切絲~蒜切片~

2. 肉片用料酒蠔油~椒鹽醃一下~用澱粉和麵粉掛糊~下入寬油中~炸成金黃酥脆即可!香菇片下入熱油中衝一下馬上撈出~配料先稍微炒一下

3. 鍋加底油~加入糖~用小火把糖炒化~加入陴縣豆瓣辣醬炒香~(用糖漿炒醬能讓顏色更紅亮!)~加醋~加蠔油~白胡椒粉~雞粉~調味加水~在熬一會~打點麻油~用水澱粉勾芡~把主配料加入關火~翻炒均勻撒蒜片即可!~