新加坡辣螃蟹怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

螃蟹 ：l只

輔料

蒜頭 ：75
辣椒 ：75
紅蔥頭 ：75
香茅頭 ：半根
姜 ：75
咖哩 ：少許
雞蛋 ：2個
辣椒醬 ：4兩
糖 ：1大匙
蕃茄醬 ：4兩

具體步驟

1. 辣椒、香茅、蒜頭、紅蔥頭、姜全部切段，加少許油用料理機打爛。

2. 加少許油炒香第一步的香料，一定要炒到幹可以。(我炒了差不多10分鐘)

3. 炒幹香料後加水煮滾，然後加辣椒醬，番茄醬，糖，咖哩粉，放螃蟹悶10分鐘。

4. 等差不多好的時候，再加雞蛋(雞蛋要打勻)

5. 加雞蛋拌倆下就起菜了，因為老公很喜歡香菜就自己加了香菜。