回味無窮的海鮮炒粉絲怎麼做又香又好吃
海鮮炒粉絲是一道老少皆宜的養生菜,同時,也是一道我們桌上常有的美味佳餚。其中,海鮮味道鮮美,不同的海鮮營養價值也不一樣,都是我們體內不可缺少的元素之一。另外,粉絲在經過加入海鮮的翻炒後入口會有一種鮮味十足的感覺,亦使人回味無窮呀!
主料
蛤蜊 :20個乾粉絲 :2塊
新鮮小魷魚 :8只
胡蘿蔔 :1小段
芹菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.米粉幹用溫水泡軟;撈出瀝乾水份,加半湯匙蠔油、半湯匙生抽拌勻備用
2.芹菜和胡蘿蔔處理乾淨,切成絲;魷魚處理乾淨,切花刀,蛤蜊洗淨備用
3.鍋中放油(稍微多一點兒),倒入蛤蜊和魷魚一起煸炒,放些料酒。看到魷魚發白捲起,把魷魚盛出
4.倒入米粉,改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒
5.倒入蔬菜絲繼續翻炒至米粉乾爽
6.放一些雞精調味、魷魚卷,翻炒均勻即可出鍋
小火炒不易粘鍋喲~
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