冰糖芝麻糖葫蘆怎麼做又香又好吃
大紅的山楂,雪白的芝麻,透明的糖衣,幾串冰糖芝麻糖葫蘆就做好了。糖葫蘆吃起來酸酸甜甜的,加上芝麻的甜香,紅色的山楂裹上雪白的糖衣,真是好看極了。特別山楂還是開胃的,,有助於我們消化。如果覺得糖葫蘆太甜了,也可以直接拿山楂泡水喝,也是一樣的。
主料
山楂 :500白糖 :300
輔料
清水 :半碗竹籤 :10個
芝麻 :5
具體步驟
準備食材,山楂,白糖,清水,芝麻山楂清洗乾淨後去掉蒂用竹籤把山楂串起來,竹籤底部要留一塊方便拿串好的山楂串,用紙吸收下水分
在把山楂串放太陽下暴晒一下,徹底晾乾水分用平底鍋把芝麻炒熟,微黃色熟透即可清水和白糖一起倒入鍋中,用中小火燒至糖分溶化,在轉小火熬糖期間要隨時觀察熬糖的過程,這是熬了15分鐘,水分流失很快,表面一層魚眼狀泡泡
20分鐘後用筷子在糖鍋裡輕輕挑一下,在把筷子放涼水裡浸泡一下,筷子上的糖會結晶變硬,就停止熬糖,可以粘山楂了糖漿微微變黃色,較濃稠,就可以粘山楂串右手拿山楂串,快速的在糖漿裡滾一圈,接著撒上芝麻,要迅速,粘上糖漿的山楂換成左手拿,右手接著在粘下一串
也可把山楂串放鍋裡端起鍋子,轉動鍋子來回滾動山楂串,使其均勻的沾上糖漿,在一個一個的取出糖串即可,也是要速度變硬的糖串放在盤子裡,在粘其它的山楂串,以此類推的做好全部的山楂串就可以了
這是糖漿結塊了,在倒入一點點清水,重新用小火燒開,溶化糖漿,把水分熬煮掉,在繼續粘串就可以
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...