美味西式烤三文魚怎麼做又香又好吃
主料
三文魚肉(帶皮,最好兩片規格差不多大小) :650輔料
碎香菜(芫粞) :1杯碎韭菜 :1/2杯
碎蔥 :1/3杯
洋蔥 :1個
紅辣椒 :1根
大蒜 :1瓣
英國芥辣 :1茶匙
檸檬汁 :1/4杯
油(最好用橄欖油) :1/3杯
檸檬徹成四份(配料用) :1個
具體步驟
1. 把烤箱預熱到200度。將香菜,韭蔥,菜,洋蔥,紅辣椒,大蒜,英國芥辣,檸檬汁以及一半的油混合好
2. 將一塊三文魚置於塗了油的烤盤,皮向下。把1/3的混合香料均勻地鋪在魚肉上,將另外一塊魚肉合上(如雙手合上那樣), 用一根繩子(在超市買,專門用來烤食物用的,像麻繩)將合上的三文於紮好(如圖)。
3. 放進預熱了的烤箱烤大約15分鐘(或者你所喜歡的程度,烤得越久就越香,但千萬不要烤焦)
4. 將餘下的香菜混合物,當蘸醬用,以及徹好的檸檬擠汁到魚肉身上,上菜!
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