金絲疏盞燉的做法 原味金絲疏盞燉制全解 金絲疏盞燉怎麼做
“金絲燕盞是我個人比較喜歡的,燉出來比較香,口感介於軟糯和爽脆之間,需要的時間也不長。從泡發到燉出成品
一天左右便足夠了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
金絲疏盞燉的做法步驟
1、稱重:取燕盞一盞或數盞,稱重。這樣便於控制每次攝入的克數。
2、泡發:放入水中開始泡發。
3、泡發了一會試試吸水狀況。
4、繼續泡法到燕盞脹的比較大。
5、大概泡發2小時左右,將燕盞撕開,看個人喜好,可以撕的細點,燉起來比較方便。這個時候燕盞的燕角部分還沒有完全泡發好,需要再泡一些時間。這時可以把燕盞裡的一些小細毛去掉,並換水。
6、6-8小時候燕盞就完全泡發好了,將泡發好的燕盞連水一起放入燉盅中燉。因為燕窩中的活性成分會溶解在水中,所以換水之後繼續泡發燕窩的水可以一起燉的哦不需要倒掉換水了。
7、半個小時候燕窩便燉好啦!這次是什麼也沒放,只放了清水燉的,可以吃出燕窩的天然香。
8、燉好後裝入樂扣,於每日清晨或晚上空腹食用。
9、來個燕角嚐嚐,這個部分的口感比較脆哦。
小竅門
金絲燕盞的礦物質含量高於白燕盞,大家沒有必要一味的追求血燕。畢竟市場上染色的血燕太多了,包括一些藥房,出售的一些紅彤彤的血燕,真的是難以分辨。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裡小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裡廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...