自制健康糖炒栗子怎麼做又香又好吃
主料
板栗 :700輔料
食用油 :1湯匙具體步驟
1. 板栗用清水衝一下,用小刀在每個栗子有弧度的那一面開個口子,稍微長一點。
2. 處理好的栗子倒入電壓力鍋,加入半公分高的清水,選擇米飯功能10分鐘即可。
3. 10分鐘後要馬上從高壓鍋中取出平鋪晾一下水分,在壓力鍋裡悶著栗子顏色容易發黑。
4. 炒鍋中加入1湯匙食用油,加入煮好的板栗小火不停的慢炒,讓水分慢慢的揮發。(喜歡吃甜的可以先用油把兩勺白棉糖炒成糖稀後,加入板栗慢炒)
5. 小火慢炒五分鐘,盛出平鋪晾一下就可以吃了,板栗趁熱吃才美味~
6. 開口稍微大一點會比較好剝,長度約為板栗周長的一半比較合適。
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