千味醉幹煎小黃魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.7W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘![幹煎小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "幹煎小黃魚怎麼做好吃又簡單")
蔥花 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
主料
輔料
胡椒粉 ：適量蔥花 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
具體步驟
1. 小黃魚去腮去肚腸，洗淨瀝乾。加1勺料酒，撒適量鹽醃製半小時。用廚房紙擦乾魚身水分。
2. 油鍋燒熱（油略多），入小黃魚煎炸。
3. 煎好一面煎另一面。煎的時間會比較久，要有耐心。以小黃魚表皮焦黃為好。
4. 撒胡椒粉，蔥花。關火裝盤。
一面完全煎透後才可以翻面，用不粘鍋煎會省去很多煩惱。
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