香腸飯便當怎麼做又香又好吃
主料
雞肉末 :適量胡蘿蔔 :適量
四季豆 :適量
橄欖菜 :適量
黃心芹 :適量
蘭州百合 :適量
韭菜 :適量
雞蛋 :適量
蝦皮 :適量
新高梨 :適量
褚橙 :適量
黃金奇異果 :適量
輔料
蔥末 :適量薑末 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 大米里加部分糙米,大麥,煮成雜糧飯。香腸蒸熟,切片,碼在米飯上。
2. 雞肉末加蔥末,薑末,少許胡蘿蔔絲,加料酒,鹽,水澱粉,雞蛋拌勻後做成丸子,下油鍋炸熟,撈出後加少許料酒,水,醋,糖和少許醬油略煮,然後加水澱粉勾芡即可。
3. 鍋裡放一小勺油,放入四季豆略炒,加一勺橄欖菜,繼續翻炒至四季豆熟,出鍋。
4. 黃心芹先炒一會兒,加入蘭州百合再略加翻炒,加鹽,少許糖,少許雞精後出鍋。
5. 韭菜切碎,和蝦皮,雞蛋,麵粉一起,加水加鹽調成麵糊,平底鍋內攤一勺油,燒熱後倒入麵糊,用中小火慢慢將兩面煎至金黃,取出切片即可。
6. 將所有食材依次裝入便當盒。配上水果(新高梨,褚橙,奇異果),今日便當完成。
炒百合的話還是建議用正宗的蘭州百合,不僅很容易熟,而且清甜爽脆,沒有苦味,非常好吃!梨子切好後要在鹽水裡過一下,防止氧化。
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