獨家桃花藕(胭脂藕)怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :1個紫甘藍 :半顆
蜂蜜 :3勺
檸檬汁 :少許
白醋 :2勺
輔料
具體步驟
1. 蓮藕去皮切薄片,中火煮5分鐘,為了保持蓮藕白白,加了一湯勺白醋,煮好後放冷水中浸泡。
2. 紫甘藍半顆,浸泡 洗淨切小塊兒待用。
3. 紫甘藍加3杯水,放入榨汁機打碎,過濾。先加2湯勺白醋,深紫色的甘藍汁遇酸瞬間變成玫紅,再加3湯勺蜂蜜,少許檸檬汁,攪拌,酸甜味道根據個人喜好調整。
4. 蓮藕汲水,放到攪拌好的甘藍汁兒裡,浸泡1小時。北方天氣有些涼,就放在陽臺上了。
5. 顏色還不錯,酸酸甜甜,口感清爽。
1·藕,清熱涼血,益血生肌,健脾開胃,防治咳嗽。2·紫甘藍的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
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