家常筍丁欖菜豇豆怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：適量
豇豆 ：適量

輔料

筍 ：適量
美人椒 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
橄欖菜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下。

2. 豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈。

3. 熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用。

4. 鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末。

5. 下豇豆翻炒。

6. 豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒。

7. 放料酒，糖調味。

8. 下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽。沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次。

9. 下美人椒翻炒斷生即可。