番茄魚怎麼製作呢怎麼做又香又好吃
番茄魚大家應該都吃過的,番茄的營養價值很高能夠補充人體所需的維生素,所以經常受到人們的青睞,今天我們就來說說番茄魚的做法,不僅美味而且健康。是家常菜的首選,那想要學習的大家一起來學習製作吧,自己動手更美味。
主料
黑魚 :適量番茄 :稍微多些
各種菌類 :少量
豆芽 :少量
輔料
具體步驟
1. 準備食材,清洗乾淨。黑魚片成魚片後用少許鹽,生薑,胡椒粉,料酒醃製。
2. 番茄頂部花刀,燒鍋熱水,水開後,花刀那面朝下,並把熱水均勻澆在番茄身上。番茄皮捲翹後,取出,剝皮,剁碎。
3. 熱鍋多放些油,將番茄末倒入,小火慢熬,直至出沙出水。
4. 番茄末加開水後者高湯,水開後,先放入菌類,稍微多煮一會,然後放入魚頭,魚骨。熬煮一會後,放入豆芽。最後將魚片一片片用筷子夾起放入。放入適量鹽,撒入香菜,出鍋。
番茄湯中加入切好的魚肉
裝盤出鍋完成
番茄綽水剝皮,儘量切小一點。這樣熬煮的湯細膩。
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