美味的西葫蘆素三鮮怎麼做又香又好吃
美味的西葫蘆素三鮮是由胡蘿蔔 木耳和西葫蘆為主要食材製作成的一道家常菜,做好後,這道西葫蘆的既有西葫蘆的鮮美還有木耳的爽口,十分的美味,吃一口,讓人回味無窮。這道西葫蘆素三鮮是特別適合在炎熱的夏日做來吃,可以清熱解暑的效果。
主料
胡蘿蔔 :半根木耳 :7個
西葫蘆 :1個
輔料
糖 :1匙油 :適量
鹽 :1匙
蒜 :2粒
蔥 :適量
生抽 :1勺
花椒 :7粒
具體步驟
1.蔥蒜切好備用。
2.西葫蘆,胡蘿蔔切片,木耳提前一晚泡發備用。
3.雞蛋打散備用。
4.鍋中放少許油,放一半蔥蒜爆香。
5.下入雞蛋,快速翻炒,微微成形後盛出。
6.鍋中再倒入少許油,放入另一半蔥蒜,花椒爆香,放入胡蘿蔔,木耳翻炒2分鐘。木耳提前焯一下瀝乾,可以防止炒時爆油燙傷。
7.放入西葫蘆片翻炒至微軟,烹入1勺生抽。
8.繼續翻炒至微微出湯,加入炒好的雞蛋,放入1匙糖,1匙鹽,快速翻炒幾下。
9.盛出裝盤即可。
無
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