美味聖誕樹千層豆沙麵包怎麼做又香又好吃
"豆沙可以做成很多甜點,因為豆沙包性味甘溫,補中氣,利水消腫,清熱解毒,大部分人都可以食用,對於體質虛弱的老年人來說,也不失為一款食療款點心,可以經常食用。做成聖誕樹千層豆沙麵包是喜歡烘焙的親不可錯過的作品,不僅形象可愛,而且簡單易學。特別提示烤前可以用蛋黃用來刷面,這樣做出來的麵包顏色比較靚麗哈!"
主料
高粉 :224g乾酵母 :2.5克
自制酸奶 :155g
輔料
蛋 :36g具體步驟
1.先製作中種麵糰。把所有中種麵糰材料混合,揉成光滑的麵糰。將麵糰放入不鏽鋼盆內,蓋保鮮膜,放冰箱裡冷藏發酵17小時。
2、中種撕成小塊,加入除黃油以外的材料揉至成團,加入黃油攪拌至光滑有薄膜。延續發酵30分鐘。
3、蓋上保鮮膜放於溫暖處發酵30分鐘。滾圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4.將鬆弛後的麵糰擀成大長方形。翻面,中間鋪上豆沙餡。一側向中間疊起,蓋住中間部分。另一側繼續向中間折。把邊緣整理好。
無
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