蛋炒飯的做法怎麼做又香又好吃
蛋炒飯是一道家常菜。主料是米飯、雞蛋和蔥花。還可以根據自己的口味加點胡蘿蔔、青椒、紫甘藍和蝦仁等配菜。其特點是:鬆鬆軟軟,很有嚼勁,而且做的樣式特別多。其口感上佳,嚼一口,脣齒留香,而且聞起來也有淡淡的香味。
主料
米飯 :一碗雞蛋 :一個
輔料
小蔥 :一根鹽 :適量
雞精 :適量
油 :少許
具體步驟
1.所有配菜洗淨切成小丁使用。
2.雞蛋加一點鹽,再放一點蔥花。
3.鍋裡放油,待油熱了下雞蛋炒凝固,下胡蘿蔔丁。
4.根據自己的飯量加米飯。
5.加少許鹽,加紅彩椒,加紫甘藍和小蔥。
6.開吃吧!
技巧
1.飯最好是隔夜飯,若用剛做好的飯,可以先乘出涼冷
2.攪拌蛋的過程中可以先放點鹽
3.如果還有其他的火腿、胡蘿蔔等輔料加入,口感會更好哦
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