可口板栗酥餅怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :180輔料
花生油 :60水 :50
細砂糖 :15
板栗 :250
鹽 :適量
糖 :適量
豬油 :適量
具體步驟
先做板栗餡,板栗煮熟
去皮
放料理機裡打成末
倒入碗裡接著加入糖和鹽
豬油隔水融化
倒入剛才的碗裡攪拌均勻成團
水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克
水油皮15克一份酥皮10克一份
取一個酥皮放在水油皮裡面包好
按扁
趕成橢圓形接著由上而下捲起
全部卷好
再次按扁
趕成橢圓形
由上至下捲起醒15分鐘
包上板栗餡料每個餡料15克
接著在表面撒上黑芝麻
啟動烤箱曲奇模式上下火180度預熱5分鐘接著180度烤20分鐘
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