好吃的牛肉拉麵的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

高中有一個同桌是新疆來的同學，為是去她家裡面的時候，她媽媽就給我們做了牛肉拉麵。簡直就是太好吃了，我很貪吃的把湯都喝完了，支援以後就迷上了他家的牛肉拉麵。高中畢業後就再也沒有吃過她家的牛肉拉麵了，所以我只有自己找了牛肉拉麵的做法，自己在家裡面也可以做。

主料

牛腩 ：200
拉麵 ：200

輔料

生抽 ：10
老抽 ：10
耗油 ：10
番茄醬 ：15
黃酒 ：10
白糖 ：適量
生薑 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

牛腩提前泡水，倒掉血水，換水兩三次

撈出切方塊，把牛腩和清水一起放在煮鍋裡，焯水

，然後用水沖洗掉血沫，瀝乾

炒鍋燒熱油爆香薑片，放牛腩塊，把牛腩塊炒得表面焦黃

放入黃酒

再放入生抽、老抽、番茄醬和蠔油醬料，炒勻

加入開水和砂糖，大火煮沸後轉小火燜1小時

牛腩要燜得軟爛適中，最後放鹽調味