家常槐花煎餃怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 槐花用水焯過投涼後,加點韭菜,醬肉丁,蔥花,姜粉,鹽,植物油,高湯精調和成餡,千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉,為的是保持槐花特有的鮮味兒。
2. 用包餃子的方法,只是把餃子包的稍大些,在平底不沾鍋內用小火煎,煎的方法與做水煎包一樣。
3. 平鍋內刷層油,將餃子依次排好,用調製的麵粉水加入其中,沒過餃子三分之二處,先是中火燒,湯收幹用小火煎2分鐘即可出鍋,趁熱吃最好。
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