香氣四溢的鮮杏鮑菇炒腩肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮杏鮑菇炒腩肉，就是新鮮的杏鮑菇搭配豬腩肉一起翻炒而製成的一道葷素營養搭配的美食。新鮮的杏鮑菇，是一種因為有著杏仁香味而得名的可食用的菇類，口感清鮮富有彈性，能降血脂、提高人體免疫力。跟筋肉相連、嚼勁十足的腩肉一起炒，解去了腩肉的油膩感，吃起來爽口，營養價值非常高。

主料

鮮杏鮑菇 ：350
五花腩肉 ：250

輔料

油 ：1小勺
鹽 ：1小勺
生抽 ：1小勺
蒜 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

準備原材料，腩肉切薄片，杏鮑菇洗乾淨，蔥蒜洗乾淨。

隔熱水攪拌均勻至白糖融化

取兩個蛋黃攪拌均勻。

加入到奶液中攪拌均勻。

篩入低粉攪拌均勻。

將蛋撻液過篩。

倒入蛋撻皮中七八分滿。

放入櫻桃。

加少許的生抽調味，把切好的蔥放入去。

烹飪技巧

把腩肉爆炒出一點油，個人覺得更好吃，提前加鹽再炒為了腩肉更加入味