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家常什錦炒麵怎麼做又香又好吃

家常什錦炒麵怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

麵條 :適量
木耳 :適量
包菜 :適量
青椒 :適量

輔料

油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量

具體步驟

1. 備好材料

2. 水燒開,下面條,麵條變軟即可撈起放入冷水中備用

3. 倒油,下姜蔥爆香,下豬肉,倒入醬油,鹽,翻炒至七成熟,撈起備用

4. 放油,下木耳,放少許水燜,水快乾時,倒入青椒,包菜,一同翻炒,加入少許鹽。加入七成熟豬肉和麵條翻炒,即可出鍋

烹飪技巧

麵條放冷水裡是為了保持口感和避免粘在一起。豬肉分開炒是因為蔬菜比較容易吸收鹽分,避免同炒時豬肉味道過淡,同時,也可以避免豬肉煮老了