香辣雞珍怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.04W
準備時間:6分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅彩椒 :適量
美人椒 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
特級醬油 :適量
美極 :適量
鹽 :適量
主料
雞珍 :適量紅彩椒 :適量
美人椒 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
特級醬油 :適量
美極 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞珍涼水下鍋,水沸倒料酒焯2分鐘,撈出濾水。紅椒切塊,美人椒切絲、蔥切絲、薑切片,每個雞珍改一刀
2. 炒鍋放油,下1個幹辣椒,幾個花椒。
3. 下入副料翻炒,炒出香味。
4. 下入雞珍,烹料酒、生抽、幾滴美極、六月鮮特級醬油1小匙快速炒勻,放鹽再炒幾下。
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