菜男泡椒田雞怎麼做又香又好吃
主料
養殖田雞 :500輔料
泡椒 :50泡姜 :50
蔥 :1根
香菜 :2根
泡椒水 :1/2碗
花雕酒 :1湯匙
紅燒醬油 :2湯匙
鹽 :2茶匙
糖 :1茶匙
油 :3湯匙
具體步驟
1. 田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。
2. 田雞洗淨瀝乾水份,泡姜、泡椒切塊,蔥、香菜切段備好。將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞,醃製10分鐘
3. 鍋下油燒熱,爆香田雞。炒至田雞微黃盛出。另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白
4. 將田雞放入。倒入泡椒水。淋入紅燒醬油。撒入糖和鹽,蓋上蓋燜一會。撒入香菜。炒均即可!
1.泡椒水是好吃的關鍵;2.保護環境,請不要食用野生田雞;
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