清爽的蔥油麵怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大夏天到了，溫度很高，不想燒飯，這個時候要是做一碗涼涼的蔥油麵就好了。那麼今天我就來教大家如何製作清爽的蔥油麵，這道菜很適合這個季節吃，所以大家可以試著做一下，做完當作一道拿手菜做給家人吃吃看咯！那麼接下來大家就跟著我以下的步驟一步一步做做看咯！

主料

麵條 ：200
小蔥 ：150

輔料

老抽 ：適量
白砂糖 ：少量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.小蔥洗乾淨切成小段，儘量擦感覺水分。

2.取一個小碗，放一勺鹽。

3.放一勺白糖。

4.倒入老抽。

5.加入適量的涼開水調勻。

6.鍋內煮麵，煮至8分熟，然後撈出來。

7.把調好的醬汁根據個人的口味倒入麵條中拌均。

8.鍋內放入植物油，冷油的時候蔥花下鍋，小火煸。

9.煸至滿廚房蔥香四溢切蔥花變成焦乾之後即可關火。立

10.即把蔥油倒在麵條上。

11.拌勻即可食用了。

烹飪技巧

炸蔥油很關鍵，一定要小火冷油開始慢慢的扁，蔥香味才能全部融到油裡面。這樣的麵條才夠香夠好吃。