千味醉美味的絲瓜湯怎麼做又香又好吃
主料
絲瓜 ：1根輔料
火腿腸 ：150蝦皮 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
具體步驟
1.首先將去好皮的絲瓜滾刀切塊，火腿腸斜刀切片。
2.將雞蛋打入碗中，打散。
3.鍋中倒入油，下入絲瓜，炒軟後，倒入小半鍋清水。
4.水開燒後，下入火腿腸、蝦皮，放入兩勺鹽，拌勻，再倒入雞蛋液，待雞蛋液成形，就可以出鍋了。
1.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油等口味較重的醬料，以免搶味。2.絲瓜選擇硬的，而不是軟的。3.湯不宜久煮，3分鐘即可，煮絲瓜的時候不要蓋蓋子，蓋蓋子絲瓜很容易變黃。
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