#健康食譜#雞蛋羹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

輔料

豬肉末 ：適量
菠菜 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
雞蛋 ：5個
油 ：適量
花椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.雞蛋去皮。

2.把雞蛋攪拌成蛋液。

3.加入適量溫熱水。

4.上鍋蒸10分鐘。

5.蒸好的雞蛋羹備用。

6.點火做鍋，放油炒肉末、蔥、姜。

7.加入胡蘿蔔塊、菠菜丁翻炒。

8.加入花椒粉、醬油。

9.放入蠔油、料酒、適量的水。

10.加入鹽、水澱粉汁勾芡，即可。

11.盛出蒸好的雞蛋羹。

12.澆上做好的湯汁。

13.美味的雞蛋羹製作成功了！

烹飪技巧

蒸雞蛋羹時，注意鍋上汽後，要筷子把蒸鍋邊上留條小縫，這樣蒸出的雞蛋羹鮮嫩；配料也可以加一些泡好的木耳、胡蘿蔔絲、蒜苗等都可以。