胡蘿蔔豬肉餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：400g
豬肉 ：250g
胡蘿蔔 ：150g

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成餡，放入醬油料酒和蔥末，拌勻。

2.麵粉放入盆中，放一點點鹽，倒入涼水，攪成雪花片，揉成光滑的麵糰。

3.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。

4.鍋內放花生油，可以多放點，放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟後盛出。

5.拌入肉餡中，加適量鹽，如果炒胡蘿蔔的時候油放的少，現在可以再加一點，拌勻備用。（炒這一步能去除胡蘿蔔的特殊氣味，不要忽略）

6.麵糰再次揉好，分小劑，擀成皮。

7.包成餃子。

8.鍋內燒開適量清水，煮熟即可。

烹飪技巧

不愛吃胡蘿蔔的人一般都因為胡蘿蔔有特殊的味道，炒一下味道就會好很多。