自己做的燴菜怎麼做又香又好吃
主料
肉丸 :10個炸豆腐 :10塊
燒肉 :3塊
輔料
大料 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
蔥 :適量
木耳 :適量
蒜 :適量
油 :適量
味極鮮 :適量
姜 :適量
黃花菜 :適量
具體步驟
1.1.準備會材:燒肉改刀切小塊;黃花、木耳泡發後洗淨;切蔥、姜、蒜備用。
2.2.鍋內入油,低溫煸香大料。油溫不可太高,易炸糊大料會有苦味;
3.3.大料煸出香味即可撿出,開大火下入蔥、姜、蒜煸炒;
4.4.下入燒肉塊煸炒;
5.5.加入丸子、炸豆腐、黃花炒制;
6.6.烹入美極後加入木耳、少許鹽,還有之前煸過的大料,再點一點開水進行燴制;
7.7.湯汁快收干時再加入雞精即可出鍋。
食材不是固定,可隨喜好加入,如粉條、土豆、白菜、蘑菇等。
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