葡萄乾柳橙醬汁拌番薯怎麼做又香又好吃
主料
番薯(甘薯) :450g現榨檸檬汁 :1湯匙
橙汁 :1湯匙
芥子菜(芝麻菜) :1把
柳橙 :1個
輔料
黑胡椒 :1/4茶匙鹽 :1/4茶匙
蜂蜜 :1茶匙
橄欖油 :3湯匙
葡萄乾 :3湯匙
小紅洋蔥 :1/2個
具體步驟
1. 烤箱預熱至205攝氏度。取一烤盤,鋪上鋁箔紙,薄薄噴一層噴霧油(nonstick cooking spray)。番薯放入烤盤,加1湯匙橄欖油,拌至番薯表面沾上油。攤平後放入烤箱,烤約20分鐘,至番薯熟軟,略呈焦黃。
2. 取一小碗,倒入剩餘的2湯匙橄欖油、檸檬汁、橙汁、蜂蜜、鹽和胡椒,拌勻後試味。可按個人口味再加入1湯匙檸檬汁。
3. 熱番薯盛入沙拉大碗,拌入醬汁。加入芥子菜、柳橙、洋蔥和葡萄乾,拌合即可。
無
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