羊肉煎雞雙拼飯怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :適量羊肉卷 :適量
輔料
醬油 :適量鮮貝露 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
西蘭花 :適量
胡蘿蔔 :適量
蔥絲 :適量
薑片 :適量
韓式妙拌醬 :適量
米飯 :適量
具體步驟
1. 雞腿一個
2. 剔骨
3. 把雞腿肉用醬油,料酒,鮮貝露,胡椒粉,鹽拌勻醃兩小時。
4. 掰幾朵西蘭花,胡蘿蔔花是我自己切的,看看顏色多鮮亮
5. 平鍋裡放油,油熱後加入醃好的雞腿肉,先將雞皮面朝下煎,小火多煎一會兒,兩面都煎透,快熟時,把西蘭花和胡蘿蔔片放鍋裡也煎一下,入味。其實外面的雙拼飯蔬菜幾乎都是用白水煮的,味道比我煎的差遠了。
6. 我家沒牛肉卷用的是吃火鍋剩的羊肉卷,切蔥絲薑片,下熱油鍋炒,我在裡面加了一點胡椒粉和韓式妙拌醬,味道也很好。
7. 盤子裡鋪上米飯,雞肉切條,擺上造型就可以了,要是裝在長條盤子裡就更好了,可惜我家沒有。
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