特色豆角蒸麵怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道特色豆角蒸麵它是一道非常有特色的菜式，裡面的麵條採用的是清蒸的方式，做出來會更加的勁道，香味也會更加的濃郁，味道也會更加的美味，再加上一些清爽可口的豆角以後的味道就會變得更加的爽口，你是不是也很心動的男的就趕緊跟著小編來試一試吧。

主料

羊肉 ：100
豆角 ：500
掛麵 ：100
西紅柿 ：50

輔料

蔥 ：適量
澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.首先羊肉切片，放入生抽、澱粉、花椒醃製5分鐘備用。準備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。炒鍋裡倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。之後放入醃製的羊肉翻炒。

2.羊肉變色後放入西紅柿翻炒出汁子。

3.放入掰好的主料豆角，青椒翻炒3分鐘。

4.加入清水，剛好與豆角平齊。

5.掛麵平齊的鋪在豆角面上，看多少人吃啦~然後蓋上鍋蓋，小火蒙上20-30分鐘。

6.中間可以把掛麵用筷子打散下，這樣更入味。

7.盛入碗中，灑些蒜末~完成~

烹飪技巧

1、面可以自己選擇掛麵或者是壓面，這個隨意2、水一定要放的適量，少了會糊鍋，多了面會粘。