媽媽教我做臊子面怎麼做又香又好吃
主料
臊子面 :500冬瓜 :250
韭菜 :250
五花肉 :250
紅蘿蔔 :2根
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
八角 :2個
桂皮 :適量
香葉 :3片
生薑 :3片
大蔥 :適量
油潑辣子 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :3個
醋 :適量
黑木耳 :適量
黃花菜 :適量
具體步驟
1.紅蘿蔔洗淨切丁,大小根據自己喜歡
2.黑木耳泡發洗淨切丁
3.冬瓜洗淨切丁
4.黃花菜泡發洗淨切丁
5.蔥和生薑切丁
6.五花肉切丁
7.準備做肉用的材料
8.韭菜洗淨切丁
9.所有的材料準備齊全
10.鍋中放少量的油放入材料和肉燉15分鐘
11.鍋中放適量的油燒熱,放入蔥和生薑,然後依次放入準備好的紅蘿蔔,冬瓜,黑木耳,黃花菜,放入十三香和鹽,倒入適量的料酒,炒熟出鍋
12.燒一鍋開水放入臊子,倒入適量醬油,根據自己的口味可適量的放入食鹽,水開放入韭菜關火,燒一鍋開水煮麵,盛面放臊子,香噴噴的臊子面就做好了哦
煮好的面裡可放入適量的食醋和辣椒,這樣口味更佳哦
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