韓式辣鳳爪怎麼做又香又好吃
從我記事起,在我印象中,只要母親每一次出外打工回家,就會買鳳爪回家,當然,在那時候,對我們來說,鳳爪也是一個奢侈物,只有一些較為富裕的人家才能經常吃得上。一眨眼,我們幾個都長大了,鳳爪對於我們來說也不再是一個奢侈物了,但我時不時還會做韓式辣鳳爪。
主料
雞爪 :1斤輔料
韓式辣醬 :2湯匙番茄醬 :1湯匙
鹽 :少許
熟芝麻 :適量
糖 :2湯匙
具體步驟
1.雞爪洗淨改刀
2.辣椒醬2湯勺,番茄醬1湯勺,糖2湯勺,鹽少許調勻
3.蒜切末
4.水開把改刀好的雞爪下鍋煮7分鐘(根據個人口感可以適當縮短或延長時間)
5.另起鍋燒油倒入蒜末炒香
6.下調味醬翻炒後加水小半碗就可以
7.下入煮好的雞爪不停翻炒,防止糊鍋,直到湯汁收幹裝盤撒熟芝麻就可以了
辣醬要是鹹的話可以不放鹽
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