香噴噴的馬齒莧肉包子怎麼做又香又好吃
早上我很喜歡吃包子,作為一個從小在國內長大的人來說,吃中式早餐是我的習慣也是我的愛好,我對於麵包還有蛋糕一類的不是很感興趣,那些冰涼涼的東西總覺得早上吃多了不太舒服,所以我還是喜歡吃熱氣騰騰的包子;我最喜歡吃的包子是香噴噴的馬齒莧肉包子。
主料
幹馬齒莧 :200五花肉 :300
麵粉 :500
輔料
花生油 :適量鹽 :適量
老抽 :1勺
蔥 :1塊
姜 :1塊
酵母粉 :3
具體步驟
1.溫水裡加入酵母粉化開,加麵粉和成團,發酵成蜂窩狀即可。
2.幹馬齒莧放涼水泡開。
3.把泡開的馬齒莧洗淨。
4.剁碎放到盆裡。
5.五花肉切碎,肥肉先放進鍋裡?出油,再加入瘦些的肉翻炒勻。
6.加入老抽。
7.直接倒入馬齒莧中,加蔥薑末,鹽,雞精拌勻。
8.把發酵好的麵糰揪成小劑子,擀成邊上薄中間略厚的圓皮。
9.把餡放到包子皮上。
10.順邊捏緊。
11.包子就包好了。
12.蓋上溼布放到溫暖的地方二次發酵約20分鐘。
13.放到抹了油的篦子上。
14.涼水放包子,開鍋後20分鐘即可。
15.美味包子。。。
野菜蒸包子時一定要多放些油才好吃。
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