酥鬆可口老婆餅的做法,酥鬆可口老婆餅怎麼做
食材明細
酥鬆可口老婆餅的做法步驟
1、製作老婆餅餡:水75克、糖50克、油15克入鍋中燒沸騰。
2、加入糯米粉60克、芝麻5克、椰蓉12克,快速攪拌。
3、攪拌成光滑麵糰關火。
4、餡做好了,入冰箱冷凍30分鐘,這個時間來做冰皮吧。
5、製作油皮:油皮材料入碗中,水分次加入,根據自己麵粉吸水量適度調整。
6、活成麵糰,油皮做好了,蓋蓋子靜止30分鐘。
7、製作油酥:油酥材料入碗中。
8、活成麵糰,油酥也完成了,蓋蓋子靜止30分鐘。
9、油皮、油酥、餡全部平均分成8份。
10、取一個油皮擀成圓形包入一塊油酥,注意收口。
11、取一個包好的麵糰擀成長舌狀。
12、自上而下捲起來,蓋蓋子靜止15分鐘。
13、第二次擀卷,取一個卷再次擀成長舌狀。
14、擀好後自上而下捲起來,再次靜止15分鐘。
15、取一個卷,壓一下,擀成圓形。
16、包入一塊內陷。
17、全包好。
18、壓一下,擀成適當大小的餅狀。
19、入烤盤,刷蛋液,用鋒利的刀劃三道口,撒白芝麻。
20、烤箱預熱,190度烤15分鐘左右。
21、酥鬆可口的老婆餅。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麵包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴充套件階段即...
-
三款麵包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、乳酪橄欖包 三款麵包製作怎麼做
食材明細主料全麥麵粉(350克)雞蛋(一枚50克)細砂糖(30克)活性乾酵母(5克)鮮牛奶(100克)輔料食鹽(適量)麥芽糖(適量)清水(80克)鮮奶油(30克)紅果醬(80克)椰蓉醬(80克)軟乳酪(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三款麵包製作的做法步驟1、麵糰;全麥麵粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
相關文章
- 老婆餅的做法 沒有老婆的老婆餅,不用烤箱,也能酥得掉渣 老婆餅怎麼做
- 老婆餅的做法 皮薄餡厚,口感酥鬆,沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做
- 香酥老婆餅的做法,香酥老婆餅怎麼做
- 豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做
- 肉鬆老婆酥餅的做法,肉鬆老婆酥餅怎麼做
- 酥脆可口的黑芝麻老婆餅怎麼做又香又好吃
- 家常老婆餅的做法 家常老婆餅,外皮金黃誘人,內裡酥鬆,每一口都嘗得到香甜滋味! 家常老婆餅怎麼做
- 紫米老婆餅的做法 紫米老婆餅(外酥裡糯) 紫米老婆餅怎麼做
- 酥皮的老婆餅的做法 27的烘焙日記——酥皮的老婆餅 酥皮的老婆餅怎麼做
- 老婆餅的做法 淚崩!為什麼老婆餅沒有老婆? 老婆餅怎麼做