美味的油酥小餅乾怎麼做又香又好吃
有黃油,有面粉,有雞蛋,那你就可以給自己準備一份香脆可口的下午茶——油酥小餅乾了。下午呆在家總是餓的很快,有時候明明沒餓可就是想吃東西,這種時候有一份油酥小餅乾是件非常美好的事。快來和我學一學這款美味的油酥小餅乾吧,做給小孩、老公吃都非常好哦。
主料
黃油 :70蛋黃 :1個
低筋麵粉 :120
輔料
細砂糖 :50具體步驟
1.黃油,切小塊,室溫下軟化
2. 加入細砂糖,用打蛋器打發至黃油顏色變淺,體積蓬鬆
3.加入蛋黃,繼續打發至蛋黃與黃油完全融合
4. 篩入低筋麵粉,拌至無粉末狀,成為溼潤的麵糰
5.我用飲料瓶蓋做了一個小模具,圓形的,用手指彎成心型,厚度5mm(不想用模具的,就把麵糰擀成差不多6mm的面片,再用刀切塊就行了)
6. 麵糰分成8g左右一個,填滿模具,按平,心型就成了
7.一個個把心型做好後,擺在鋪了油紙的烤盤上,每塊餅乾間留住足夠的距離。預熱烤箱,180度,烤20分鐘,兩面金黃色即可出爐了
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